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原创营养美味,10分钟搞定的“清蒸鲈鱼”,吃到嘴里的每一口都是享受
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原创营养美味,10分钟搞定的“清蒸鲈鱼”,吃到嘴里的每一口都是享受
浏览:111 发布日期:2020-01-02

鲈鱼富含多种营养价值,是淡水鱼中含DHA量最高的,因此清蒸鲈鱼最补脑。

步骤1. 购买新鲜鲈鱼,一般卖家会帮助清理好,自己再将细节清理干净,鱼身涂抹薄盐,肚子里外放姜丝,倒入约一汤勺料酒,腌制20分钟

原标题:营养美味,10分钟搞定的“清蒸鲈鱼”,吃到嘴里的每一口都是享受

清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一,属粤菜系,海鲜菜谱之一,以鲈鱼为制作主料,其烹饪技巧以蒸菜为主,口味咸鲜,鱼肉细嫩滑爽,吃到嘴里的每一口都是享受。

用料:鲈鱼1条、姜、葱、香菜、料酒、花椒

备注:用料因家中没有蒸鱼豉油啦,所以最后一步热油泼鱼加了花椒爆出香味,味道一样很赞哦!

步骤3. 蒸好的鱼取出,倒掉多余的汤汁,撒上葱花和香菜,锅中烧热油,放入少许花椒爆出香味,泼上即可

步骤2. 鱼腌制完成后,锅中水烧开,放入蒸盘,鱼肉蒸约10分钟,不要长时间蒸,肉质会老